Num mixto de saudades e gratidão, tenho sentido muita falta da vó Dalila e vejo que muitas das coisas que eu apredi na minha vida foi com ela. Por isso, gostaria de deixar em aberto este título para que qualquer um de vocês possa escrever algo que deseje sobre o que aprendeu com ela também.
HERANÇA
Como todos sabem, eu sempre fui a fã numero 1 do macarrão da vó Dalila. Ela sempre dizia: "Depois que eu morrer a máquina de macarrão vai ser da primeira neta que casar..."
Acho que isso foi uma indireta pra eu casar logo... então tratei logo de providenciar o casamento antes que uma irmã ou uma prima me passasse a perna...
Mas falando sério, uma das experiências mais marcantes da minha vida foi passar alguns dias dos últimos meses de vida da vó com ela. Aprendi o que é ser PREVIDENTE, PACIENTE, AMOROSA, e ainda aprendi a fazer gengibirra, "barsht" (sei lá como escreve isso), bolacha de mel e o famoso macarrão da vó Dalila. Eu não imaginava que algo tão gostoso fosse tão fácil de fazer!
HERANÇA
Como todos sabem, eu sempre fui a fã numero 1 do macarrão da vó Dalila. Ela sempre dizia: "Depois que eu morrer a máquina de macarrão vai ser da primeira neta que casar..."
Acho que isso foi uma indireta pra eu casar logo... então tratei logo de providenciar o casamento antes que uma irmã ou uma prima me passasse a perna...
Mas falando sério, uma das experiências mais marcantes da minha vida foi passar alguns dias dos últimos meses de vida da vó com ela. Aprendi o que é ser PREVIDENTE, PACIENTE, AMOROSA, e ainda aprendi a fazer gengibirra, "barsht" (sei lá como escreve isso), bolacha de mel e o famoso macarrão da vó Dalila. Eu não imaginava que algo tão gostoso fosse tão fácil de fazer!
Eis a receita para quem quizer saber como faz:
A vó fazia tudo no olhômetro, mas acho que descobri uma quantidade "medível":
1 kg de farinha de trigo
5 ovos
1 caneca de água fria
Coloca a farinha numa bacia, faz um "buraco" no meio e coloca os ovos. Mistura com uma colher e vai colocando a água aos poucos.
Depois vai "sovando" com as mãos até a massa ficar maleável. Deixar a massa descansar um pouco.
Daí corta-se alguns pedaços com a faca, abre com o rolo e passa no cilindro da máquina por 3 espessuras diferentes até ficar bem esticado e vai colocando na mesa pra secar, sempre passando farinha pra não grudar na máquina. Quando estiver mais seco, passa no cortador e os fios ficam bem compridos. Coloca na mesa para secar também. O sal vai só na hora de cozinhar.
Eu fiz um dia desses e modéstia à parte ficou muuuuuiiito bom...
Só não ficou igual ao da vó porque eu não tinha o "Molho Especial" para carne que ela fazia...
Bom, eu tenho a máquina, mas a vó disse que antes do pai comprar a máquina dela com o primeiro salário dele (Darlei), ela cortava todos os fios com a faca mesmo... se alguém quuiser tentar... depois me diz como foi... hheheheh
Nos próximos episódios eu vou postar as receitas de gengibirra, bolacha e do molho especial para carnes.
Beijos
Um comentário:
bom comeco
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